sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

As Paparocas da D. Micas #3

Sempre que estou só para almoço, porque o marido está fora a trabalho e a Princesa na escolinha, confesso que fico preguiçosa! Tento fazer algo rápido e evito os hidratos... Apesar de às vezes ser difícil...
Costumo inventar umas comidinhas... Umas ficam bem boas outras nem por isso... Mas esta semana a coisa correu-me bem!
Ovos mexidos com cogumelos, alheira e espinafres!
Aqui fica a foto e a receita.


Ingredientes:
- ovos
- cogumelos brancos laminados
- alheira
- espinafres
- cebola
- azeite
- sal e pimenta

Preparação:
Humedece-se o fundo de uma frigideira com azeite (eu utilizo um vaporizador que distribui uniformemente o azeite e numa quantidade bem reduzida).
Colocam-se algumas rodelas de alheira (sem pele), deixa-se cozinhar por alguns instantes e em seguida juntam-se os cogumelos.
Quando os cogumelos estiverem cozinhados, acrescentam-se os ovos.
Assim que os ovos estiverem cozinhados adiciona-se a cebola cortada em gomos. Deixa-se cozinhar por breves instantes para que se mantenham crispies, por fim envolvem-se as folhas de espinafre e tempera-se a gosto (usei apenas sal e pimenta). 
 
 Voilá! Prontinho a comer!

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